Origine : Vin de France – Blanc
Vignes exposées sud-est sur la commune de Millery au lieu dit « Pachon » ; on est ici dans l’axe du fleuve Rhône.
Prestige Blanc
"La Belle Équipe"
À l'image du Rugby, passion et partage sont à l'origine de cette cuvée de caractère - un vin salin et minéral pour des moments festifs et gastronomiques, élaboré sur un terroir viticole deux fois millénaire du nord de la vallée du Rhône.
Terroir :
Fluvio glaciaire
Encépagement :
100 % Chenin
Viticulture :
Vignoble palissé d’une densité de 6000 pieds par hectare, conduit en agriculture biologique dans le respect des sols et leur typicité. Travail du sol, maitrise de la vigueur, effeuillage et soins de tous les instants jusqu’à une maturité optimale.
Vinification :
Récolte très matinale pour conserver la « fraîcheur » du fruit puis pressurage pneumatique le plus doux possible suivi d’un léger débourbage.
Fermentations alcoolique et malolactique en pièces bourguignonnes et jarres de grès.
Elevage :
12 mois sur lies, sans soutirage.
Production :
Rendement moyen 50 hl/ha. Tirage : env. 2000 bouteilles.
Degré d’alcool :
13,5 % Vol.
Style :
Un caractère affirmé avec ses parfums de coing et de noix. Un vin complexe à la bouche tendue et mentholée dotée d’une finale saline et minérale.
Garde :
Pouvant être apprécié dans les 2 ans, il gagnera en complexité à être gardé 3 à 4 ans, voir plus.
Accord :
Servir entre 10° et 12°. En harmonie avec des mets tels que volaille à la crème, poissons et coquillages ; pour les amateurs de fromage, vieux comtés ou parmesan mais aussi les fondues.
Prestige Blanc
"La Belle Équipe"
À l'image du Rugby, passion et partage sont à l'origine de cette cuvée de caractère - un vin salin et minéral pour des moments festifs et gastronomiques, élaboré sur un terroir viticole deux fois millénaire du nord de la vallée du Rhône.
Origine : Vin de France – Blanc
Vignes exposées sud-est sur la commune de Millery au lieu dit « Pachon » ; on est ici dans l’axe du fleuve Rhône.
Terroir :
Fluvio glaciaire
Encépagement :
100 % Chenin.
Viticulture :
Vignoble palissé d’une densité de 6000 pieds par hectare, conduit en agriculture biologique dans le respect des sols et leur typicité. Travail du sol, maitrise de la vigueur, effeuillage et soins de tous les instants jusqu’à une maturité optimale.
Vinification :
Récolte très matinale pour conserver la « fraîcheur » du fruit puis pressurage pneumatique le plus doux possible suivi d’un léger débourbage.
Fermentations alcoolique et malolactique en pièces bourguignonnes et jarres de grès.
Elevage :
12 mois sur lies, sans soutirage.
Production :
Rendement moyen 50 hl/ha. Tirage : env. 2000 bouteilles.
Degré d’alcool :
13,5 % Vol.
Style :
Un caractère affirmé avec ses parfums de coing et de noix. Un vin complexe à la bouche tendue et mentholée dotée d’une finale saline et minérale.
Garde :
Pouvant être apprécié dans les 2 ans, il gagnera en complexité à être gardé 3 à 4 ans, voir plus.
Accord :
Servir entre 10° et 12°. En harmonie avec des mets tels que volaille à la crème, poissons et coquillages ; pour les amateurs de fromage, vieux comtés ou parmesan mais aussi les fondues.