Terroir :

Moraine glaciaire et sol de galets roulés typiques de la vallée du Rhône. Exposition Est/Sud-est.

 

Encépagement :

Assemblage de 80% de Syrah et 20% de Gamay noir.

 

Viticulture :

Vignoble palissé d’une densité de 5000 pieds par hectare, conduit en agriculture biologique dans le respect du terroir et de la plante. Travail du sol, maitrise de la vigueur, effeuillage et soins de tous les instants jusqu’à une maturité optimale voir une surmaturité.

 

Vinification :

Récolte à parfaite maturité, égrappage et cuvaisons longues accompagnées de pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en pièces (fûts de chêne traditionnels).

 

Elevage :

12 mois en fûts, sur lies, sans soutirage.

Production :

Rendement moyen 40 hl/ha. Tirage : env.  5000 bouteilles.

 

Conditionnement :

Bouteille, magnum.

 

Degré d’alcool :

13,5 % Vol.

 

Style :

Un vin tout en finesse et en dentelle offrant  des parfums de cassis, de kirch et cerise noire. Bouche franche et élégante sur le fruit très mûr avec une finale légèrement épicée.

 

Garde :

Pouvant être apprécié dans l’année, il gagnera en complexité à être gardé 2 à 3 ans.

 

Accord :

Un pot-au-feu, des grillades et magrets de canard ; son fruit et son coté soyeux accompagnera également à merveille les cuisines du sud.

Origine :

Sur ce domaine remarquable et emblématique de Millery, ne subsistaient que quelques arpents de vignes. Replantation et création de cuvées en rouge, blanc et rosé pour ces vins jadis servis sur la table de Louis XIV.

Au cœur d’un vignoble deux fois millénaire, aux portes de Lyon, je perpétue aujourd’hui une tradition familiale née en 1689 à Millery.

De mes ancêtres, j’ai retrouvé cette volonté de « vivre » mon terroir en accompagnant la nature et en élaborant des vins fidèles, reflets de notre savoir-faire mais aussi de notre savoir-vivre…

Château de la Gallée Rouge

Maison Régis Descotes

Tél : +33.(0)4.78.46.44.70

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Régis Descotes, vigneron en Coteaux du Lyonnais et au Château de la Gallée. Découvrez notre gamme de vins Château de la Gallée et Coteaux Lyonnais à Millery, un vignoble aux portes de Lyon.

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